스위트 롤케이크

2016 레시피 가계부

1. 도서명 : 2016 레시피 가계부 / 저자 : 문성실•아르고나인 스튜디오 /펴낸 곳: 아르고나인 미디어그룹

2. 중량, 크기 : 200g, 180*224mm

3. 면 수 : 240쪽

4. 발행일 : 2015년 11월 25일

5. 입고일 : 2015년 11월 17일 입고 예정

6. 정 가 : 12,000원

7. I S B N : 8809332971475

8. 제조국 : 국산

9. KC인증 여부 : 해당없음

10. 재질 : 종이 / 연령 : 전 연령

11. 품질 보증 : 파본 또는 성능에 문제가 있을 시에는 구입 후 일주일 이내에 구입처를 통해 교환

12. 책임자 : 고객센터 070-7535-2958

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1. 책 소개

맛있는 요리와 스마트 가계부의 콜라보레이션!

파워블로거가 엄선한 36가지 레시피와 함께 하는 맛있는 가계부!

재테크와 식단, 이 두 가지는 주부라면 누구나 고민하는 주제입니다. 알뜰한 살림에 고심하다가도 당장 오늘의 저녁거리를 걱정하는 게 바로 주부죠.

<2016 레시피 가계부>는 주부들의 이런 고민을 해결하기 위해 나온 가계부입니다. 기획 단계부터 참여한 문성실 씨는 지난 12년간 요리가 주제인 블로그를 운영하고 있으며 2000개가 넘는 레시피를 공유한 요리 전문가입니다. 제철 재료와 냉장고 속 흔한 재료들로 맛있는 요리를 요술방망이처럼 만들어 내는 그녀가 <2016 레시피 가계부>를 통해 꼼꼼함과 알뜰함을 추구하는 가계부 독자들과 만났습니다.

<2016 레시피 가계부>에서 소개하는 그녀의 요리는 꼭 따라 만들어 봄직한 메뉴들로 각 월별 제철 재료나 냉장고의 흔한 재료들을 활용한 알짜 레시피입니다. 이처럼 손수 해먹는 요리들은 외식으로 인해 소비되는 자투리 돈을 막아줄 수 있습니다.

더불어 <2016 레시피 가계부>는 요즘 생활 패턴에 딱 맞게 고안하고 디자인한 가계부입니다. 쓰기 편한 구성은 기본, 매일 한 장씩 펜으로 입출금을 기록하고 정리하다 보면 돈의 흐름을 한 번에 알 수 있도록 배열했습니다. 소비 패턴을 파악하고 돈이 어디로 빠져나가는지를 체크할 수 있죠. 한마디로 쓰기 편하고, 한 눈에 파악하기 쉽고, 또 보기에도 좋게 제작했습니다.

맛있는 요리 페이지를 넘기면 편안한 컬러로 배치한 본문이 펼쳐지는 예쁜 가계부, 쓰기 편한 신개념 가계부와 쉽게 만들 수 있는 집밥 레시피가 만나 탄생한 <2016 레시피 가계부>로 자산을 설계하고 행복한 식탁도 꾸미세요!

2. 내용 보기

3. 구성

가계부 작성방법

2016 연간 캘린더

월간 레시피 / 나만의 레시피

월간 캘린더 / 예결산 / 수입내역 / 카드 이용 명세 / 자동이체

메모 / To do list

일간 수입지출 & 주간 합계

연간 수입지출 일람

다용도 리스트

정기 예적금 적립 내역

보낸 선물 리스트 / 받은 선물 리스트

프로젝트 플랜

4. 저자 소개

레시피 저자 : 문성실

중학생이 된 이란성 쌍둥이 형제를 키우는 그녀는 지난 12년간 요리가 주제인 블로그를 운영하고 있으며 2000개가 넘는 레시피를 공유한 요리 전문가입니다. 제철 재료와 냉장고 속 흔한 재료들을 늘 있는 양념재료로 간단하게 요술방망이처럼 만들어 내는 그녀가 꼼꼼함과 알뜰함을 추구하는 가계부 독자들과 만났습니다.

가계부 구성 : 아르고나인 스튜디오

아르고나인 스튜디오는 기획자, 작가, 아티스트, 일러스트레이터, 발명가 등 다양한 인재가 모여 만든 기획 창작 집단으로 실험성과 재미, 유익함을 동시에 줄 수 있는 콘텐츠를 개발하기 위해 노력하고 있습니다.

주소 | 서울시 마포구 동교동 169-17번지 4층 402호

전화 | 070-7535-2958

팩스 | 0505-220-2958

e-mail | atmark@argo9.com

Home page | http://www.facebook.com/bombomschool

[도서] 2016 레시피 가계부

문성실,아르고나인 스튜디오 공저 | 아르고나인미디어그룹 | 2015년 11월

12,000원 → 6,000원(50% 할인) | YES포인트 0원

행복이 묻어나는 새콤달콤 레시피 손바닥 롤케이크

제 목: 손바닥 롤케이크(행복이 묻어나는 새콤달콤 레시피)

저 자: 야나세 구미코

역 자 : 황세정

펴낸 곳: 아르고나인

판 형: 210*257

면 수 : 96

발행일 : 2012년 8월 20일

정 가 : 12,800원

I S B N : 978-89-97227-56-3 13590

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1. 책 소개

앙증맞은 사이즈라 더 예쁘고, 더 쉽다!

손바닥 위의 큰 행복, 미니 롤케이크를 만나보세요

특별한 날이 아니더라도 내 가족의 건강과 행복을 위해 롤케이크를 구워보세요. 촉촉하고 부드러운 스펀지케이크에, 새콤달콤한 생크림을 가득 바르고, 좋아하는 제철 과일을 송송 올려 돌돌돌 말면, 그 순간이 바로 행복이지요. 하지만 베이킹 초보들에게 롤케이크는 그리 만만한 상대가 아니랍니다. 아무리 신경 써서 스펀지케이크를 구워도 퍼석하고 예쁘게 말아지지도 않지요? 좀처럼 베이킹할 짬이 나지 않거나 워킹 맘들이라면 수제 롤케이크란 조금 귀찮은 얘기일지 몰라요. 하지만, 쉽고 간단하게 그리고 짧은 시간에 후다닥 달콤하고 예쁜 롤케이크를 만들 수 있다면? 어때요? 한 번 도전해 보시겠어요?

수제 롤케이크에 처음 도전하는 입문자, 베이킹 레시피를 늘려가고 싶은 실력자, 늘 시간에 쫓기는 워킹 맘, 그냥 케이크를 너무 사랑하는 스위츠 마니아들을 위해 선보이는 특별한 롤케이크 레시피북 <손바닥 롤케이크>! 이 책에서는 글자 그대로 보통 롤케이크의 절반 사이즈인 손바닥만 한 롤케이크를 만들어요. 그래서 작은 사이즈의 미니 오븐으로도 충분히 구울 수 있고, 작은 만큼 시간도 절반, 재료도 절반, 노력도 절반만 들이면 된답니다. 앗! 하지만 맛은 걱정하지 마세요! 두 배 이상의 상큼함과 달콤함을 선사할 테니까요.

재료비와 수고스러움은 절반만, 하지만 달콤함은 두 배!

오후 3시, 나만의 작은 티타임에 어울리는 사랑스런 롤케이크 레시피

<손바닥 롤케이크>는 스펀지케이크 굽기나 롤 말기를 어려워하는 분들을 위해서 각 단계별로 사진과 함께 자세한 설명을 담고 있어요. 처음엔 비교적 쉬운, 달걀흰자와 노른자를 함께 넣어 만드는 공립법 스펀지케이크를 연습합니다. 그리고 익숙해지면 달걀흰자로 머랭을 만드는 별립법 스펀지케이크를 연습해요. 그리고 우유와 달걀, 머랭을 중탕으로 조리하는 수플레 반죽에도 도전하지요. 하나하나 따라하다 보면 전혀 어렵지 않답니다. 각각의 스펀지케이크 종류에 잘 어울리는 크림과 토핑, 속재료들로 꽉꽉 채우고 돌돌 말아 예쁘게 장식하면 완성이에요. 작은 사이즈라 두 손 안에 쏙 들어오니까 롤 말기도 정말 쉬워요.

<손바닥 롤케이크>에는 앙증맞은 사이즈에 어울리는 선물 포장법과 남은 재료와 스펀지케이크를 활용해 만들 수 있는 여러 가지 디저트 레시피들도 소개되어 있어요. 무엇보다 권말에 수록된 롤케이크 Q&A에서는 롤케이크 초보자들이 쉽게 실패하는 원인과 궁금한 점들을 알기 쉽게 해설합니다. “레시피를 보고 그대로 따라했는데 왜 나만 망치는 거지?”하고 속상했던 분들은 꼭 권말 Q&A를 참고해서 멋진 롤케이크를 성공시켜보세요.

손바닥 사이즈의 롤케이크의 가장 좋은 점은 ‘작으니까 남기지 않고 한 번에 다 먹을 수 있다.’는 점이에요. 보통 사이즈의 롤케이크는 만들어서 한 자리에서 다 먹기 힘들기 때문에 냉장고에 보관했다 먹기도 하고 맛이 없어져서 버리는 일도 생기지요. 하지만 손바닥 롤케이크는 가장 맛있는 상태에서 딱 좋은 양만큼 먹고 남길 일도 없어요. 재료비도 적게 드니까 부담 없이 연습할 수도 있지요. 가벼운 마음으로 충분히 연습해서, 사랑하는 가족과 연인, 친구들에게 애정과 정성이 가득 담긴 손바닥 롤케이크를 선물해 보세요. 그리고 멋진 손바닥 롤케이크를 만들어 분위기 있는 나만의 티타임을 즐겨보는 것도 잊지마세요~

2. 본문 보기

3. 목 차

Introduction

롤케이크를 만드는 재료들

롤케이크를 만들 때 사용하는 도구들

Part 1 초보자도 쉽게 따라서 만드는 롤케이크 가장 간단한 레시피 12

후르츠 롤케이크 / 스트로베리 요구르트 롤 / 그레이프후르츠 롤 / 코코아 & 더블크림 롤 /

블랙 & 화이트 초코롤 / 녹차 & 유자 롤 / 바나나 마블 롤 / 라즈베리 마블 롤 /

초코칩 에스프레소 롤 / 팥 앙금과 찹쌀떡을 넣은 검은깨 롤 / 허니레몬 롤 / 호지차 콩가루크림 롤

Part 2 여러 가지 스펀지케이크로 만드는 롤케이크 다양한 응용 레시피 14

커피버터크림 롤 / 와산본과 밤을 넣은 롤 / 캐러멜 밀크티 롤 / 보스턴 크림 롤 / 비스퀴 커피 롤 /

팥과 살구를 넣은 쌀가루 롤 / 트로피컬 레어치즈 롤 / 라즈베리 잼 롤 / 피넛버터 롤 /

바나나와 딸기를 넣은 수플레 롤 / 흑설탕 수플레 롤 / 쇼콜라 & 녹차 수플레 롤 / 메이플 애플 롤 /

크로칸트 롤케이크

Part 3 데커레이션이 독특한 롤케이크 아주 특별한 레시피 9

브쉬 드 노엘 / 쇼콜라 체리 롤 / 몽블랑 롤 / 할로윈 롤 / 밸런타인 롤 / 살구 라운드 롤 /

플라워 롤 / 고양이 프린트 롤 / 티아라 롤

롤케이크 Q&A

손바닥 크기의 틀을 구할 수가 없어요! / 밑판이 분리되는 틀을 사용해도 되나요? / 스펀지케이크가 부풀지 않아요! / 스펀지케이크에 구멍이 뚫렸어요! / 케이크 바닥이 고무처럼 딱딱해요! / 케이크에 덜 익은 부분이 있어요! / 시간이 지나면 케이크가 줄어들어요! / 시트에서 종이가 깨끗하게 벗겨지지 않아요! / 케이크를 말 때 내용물이 삐져나와요! / 둥글게 말려고 하면 케이크가 자꾸 갈라져요! / 장식이 예쁘게 되지 않아요! / 케이크는 얼마나 보관할 수 있나요?

스펀지케이크로 만드는 색다른 디저트

베리 디플로매트 / 부드러운 티라미수 / 시나몬 러스크 / 망고 요구르트 아이스케이크

남은 재료를 활용한 아이디어 레시피

머랭 쿠키 / 앙글레즈 소스

앙증맞은 손바닥 롤케이크에 어울리는 간단 포장법

상자에 담아 포장하기 / 포장지로 말아서 포장하기 / 봉투에 담아 포장하기

4. 저자 소개

저자 | 야나세 구미코(柳瀬久美子)

푸드코디네이터. 베이커리·레스토랑에 근무한 후 프랑스로 건너가, 파리의 제과·요리학교인 리츠 에스코피에에서 디플롬을 취득했다. 프랑스 가정 제과·요리를 마스터하고 일본으로 돌아가 푸드코디네이터로 독립했다. 광고 푸드코디네이터, 기업 메뉴 개발, 제과제빵 교실 주최 등 폭넓은 분야에서 활동 중. 저서로는 <과자의 인생>, <집에서 만들 수 있는 귀여운 과자>, <가장 배우고 싶은 빵 과자40> 등이 있다. http://www.k-yanase.com/

역자 | 황세정

이화여자대학교 식품영양학과를 졸업했으며 동 대학 통역번역대학원 일본어 번역과 석사를 취득했다. 현재 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 주요 역서로는 <나사 하나로 세계를 정복하다>, <아시아력>, <모나리자는 왜 루브르에 있을까>, <화장의 마법>, <두근두근 일본여행 시리즈> 등이 있다.

주소 | 서울시 서대문구 대신동 90-1 국제빌딩 2층 202호

전화 | 070-7535-2958 팩스 | 0505-220-2958

e-mail | atmark@argo9.com Home page | http://www.argo9.com

행복이 묻어나는 새콤달콤 레시피 손바닥 롤케이크|12800 |9788997227563 |
       

스위트 롤케이크:부드럽고 달콤한 행복 레시피

제 목: 스위트 롤케이크

저 자: 오가와 세이코

역 자 : 김수연

펴낸 곳: 아르고나인

판 형: 210*257

면 수 : 80

발행일 : 2012년 5월 25일

정 가 : 12,800원

I S B N : 978-89-97227-42-6 13590

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1. 책 소개

행복을 굽는 스마일 쿠킹 시리즈 신간!

부드럽고 달콤하게 녹여주는 43가지 사랑스러운 롤케이크 레시피!

소중한 사람에게 선물하기 위해 직접 만든 롤케이크, 사랑스러운 내 아이의 앙증맞은 입에 쏘옥 들어갈 달콤한 롤케이크, 상상만으로도 입가에 살며시 미소가 지어지지요? 하지만 ‘내가 어떻게 어려운 롤케이크를 직접 만들지?’라는 걱정도 들 거예요. 케이크를 직접 만드는 일이 어렵다고 생각하는 사람이 많지만, 사실 그렇게 어려운 일만은 아니랍니다. 누구나 조금만 연습하면 폭신폭신 맛있고 예쁜 케이크를 만들 수 있어요. <스위트 롤케이크>에는 난생처음 롤케이크에 도전하는 초보자도 간단하게 완성할 수 있도록, 43가지의 롤케이크 레시피를 수록해 알기 쉽게 설명하고 있어요. 설명대로 차근차근 따라 하다 보면 어느새 사랑스러운 롤케이크가 완성되죠. 촉촉하고 폭신한 기본 스펀지케이크에서 롤케이크를 응용한 데커레이션 케이크까지. 이제는 내 아이의 웰빙 간식과 소중한 사람을 위한 특별한 선물에 달콤한 감동까지 함께 전할 수 있겠죠?

행복을 전하는 마법 레시피로 요술처럼 완성되는 내 손안의 디저트

실패하지 않고, 쉽고 간단하게 만드는 요리로 인기를 얻고 있는 요리 연구가 요가와 세이코는 <스위트 롤케이크>에서 정말 쉬운 43가지의 롤케이크 레시피를 소개하고 있습니다. 저자는 베이킹 입문자의 입장에서 필요한 도구들과 만드는 과정을 차근차근 자세히 풀어놓고 깔끔하게 정리했죠. 고도의 기술을 요하는 레시피가 아닌 기본적인 룰과 작은 응용으로 다양하게 만들어지는 롤케이크들이 소개됩니다.

<스위트 롤케이크>에서는 달걀흰자와 노른자를 한꺼번에 휘핑해서 만드는 공립법 방식인 제누아즈와, 흰자와 노른자를 따로 휘핑해서 만드는 별립법 방식의 비스퀴 반죽 롤케이크를 모두 만나볼 수 있어요. 각각의 방식에서 꼭 기억해야 할 주의사항들도 꼼꼼하게 알려주지요. 여기에 딸기, 바나나, 체리, 레몬 등의 과일과 녹차, 홍차 또는 검은깨와 호두 같은 견과류, 그리고 요구르트를 이용한 롤케이크까지 다양한 재료들을 사용하고 있지요.

또한 각각의 롤케이크에 사용되는 상큼한 레몬커드크림이나, 달콤한 초콜릿크림 등 모두 16가지의 크림 레시피도 수록했어요. 한입 사이즈의 작고 귀여운 롤케이크, 박력분 대신 쌀가루를 사용해 쫄깃한 식감의 건강 롤케이크 등 아이의 간식이나 모임의 디저트로 내놓아도 손색이 없는 훌륭한 아이템들도 만나볼 수 있답니다. 이제 여러분도 <스위트 롤케이크>와 함께 모두가 행복해지는 달콤한 베이킹에 도전해 보세요!

2. 본문 보기

3. 목 차

Column

롤케이크 만들 때 사용하는 도구들

한입 사이즈라서 귀엽다! 재밌다! 미니 롤케이크

플레인 시트 미니 롤(딸기잼, 살구잼)

코코아 시트 미니 롤(마멀레이드, 초콜릿크림)

쌀가루로 만드는 쫄깃쫄깃한 롤케이크

쌀가루 플레인 롤케이크

녹차와 팥을 넣어 만든 쌀가루 롤케이크

브라운 슈거 쌀가루 롤케이크

데커레이션 롤케이크

딸기 케이크

뷔슈 드 노엘

PART 1. 촉촉하고 부드러운 제누아즈 반죽으로 만드는 롤케이크

제누아즈 기본 롤케이크 [만드는 방법]

코코아 바나나 롤케이크 / 녹차 롤케이크 / 커피 마블 롤케이크 / 과일 롤케이크 / 라즈베리 롤케이크 / 더블 베리 롤케이크 / 블루베리 롤케이크 / 체리 롤케이크 / 레몬 롤케이크 / 요구르트 롤케이크 / 홍차 롤케이크 / 커피 롤케이크 / 티라미수 롤케이크 / 치즈 롤케이크 / 흑설탕 롤케이크 / 메이플 롤케이크 / 검은깨 롤케이크 / 호두 롤케이크 / 호지차 롤케이크

PART 2. 가볍고 폭신폭신한 비스퀴 반죽으로 만드는 롤케이크

비스퀴 기본 롤케이크 [만드는 방법]

캐러멜 사과 롤케이크 / 허니 롤케이크 / 오렌지 롤케이크 / 유자 롤케이크 / 벚꽃 롤케이크 / 소금 캐러멜 롤케이크 / 당근 롤케이크 / 단호박 롤케이크 / 마롱 롤케이크 / 바닐라 롤케이크 / 시나몬 애플 롤케이크 / 아몬드 롤케이크 / 마롱 수플레 롤케이크

롤케이크 크림 만드는 방법

녹차크림 / 커피크림 / 초콜릿크림 / 딸기버터크림 / 레몬커드크림 / 요구르트크림 / 버터크림 / 치즈크림 / 메이플커스터드 / 검은깨크림 / 밀크초콜릿크림 / 팥생크림 / 허니레몬크림 / 마롱크림 / 커스터드버터크림 / 프랄린초콜릿크림

4. 저자 소개

저자 | 오가와 세이코(小川聖子)

일본여자영양대학 졸업. 실패하지 않고 쉽고 간단하게 만드는 쿠키와 요리로 인기를 얻고 있는 요리연구가이다. 명쾌한 말솜씨로 TV 요리 프로그램 및 잡지 등에서 폭넓게 활약 중이다. 쿠키는 초등학생 때부터 만들기 시작했다. 이 책에서는 가장 쉽고 간단하게 만들 수 있는 두 종류의 반죽에 캐러멜, 호지차 등 다양한 재료로 풍미를 더한 롤케이크를 소개하고 있다.

역자 | 김수연

한양대학교 일본언어․문화학과를 졸업했으며 일본 동해(東海)대학교에서 일본어 공부를 했다. 현재 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동 중이다.

주요 역서로는 <안데르센 동화 종이 오리기>, <스타일리시 손뜨개>, <톡톡튀는 냥이S 아이디어 소품 DIY>, <작은 강아지를 위한 스웨터 소품>, <간단 종이접기대백과>, <게임보다 재미있는 가족 캠핑놀이 66>, <눈 모양 종이오리기> 등이 있다.

e-mail | argo9@argo9.com

Home page | http://www.argo9.com

스위트 롤케이크 : 부드럽고 달콤한 행복 레시피|12800 |9788997227426 |
       

맛있고 몸에 좋은 빨간 토마토 레시피 57

제   목    : 빨간 토마토 레시피 57
저   자    : 하마우치 치나미
역   자 : 송소영
펴낸 곳    : 아르고나인
판   형    : 182*257
면   수 : 104
발행일 : 2011년 11월 5일
정   가 : 12,800원
I S B N : 978-89-97227-10-5  13590
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1. 책 소개
세계보건기구 WHO가 선정한 10대 장수식품 토마토
레드푸드 대표주자 토마토로 즐기는 간편하고 맛있는 요리
‘블랙푸드’에 이어 ‘레드푸드’ 바람이 불고 있다. 항산화물질이 많이 포함된 붉은 색소가 성인병과 암을 예방하기 때문. 토마토는 레드푸드의 대표주자로 세계보건기구 WHO에서 선정한 10대 장수식품 중 세 번째라고 할 만큼 좋은 식품이다.
<빨간 토마토 레시피 57>은 몸에 좋은 토마토를 이용해 간편하게 맛있는 요리를 만드는 방법을 소개한 책으로 건강한 식탁을 위한 소중한 안내서이다.
이 책에 재료로 쓰이는 토마토에는 특징이 있다. 우리가 마트에선 흔히 보는 생 토마토가 아닌 통조림에 든 토마토를 쓴다는 점이다.
토마토는 우리가 흔히 접하는, 그냥 먹을 수 있는 생식용과 통조림으로 만들기 위한 가공용이 있다. 생식용 토마토는 완숙 상태에서도 색이 옅은 편이라 ‘분홍계 토마토’라 불리고 가공용 토마토는 통조림으로 만들기 위해 개량한 품종으로 두꺼운 껍질과 새빨간 색이 특징이며 ‘빨강계 토마토’라 불린다.
빨강계 토마토는 통조림으로 만들어지기 때문에 계절에 구애받지 않고 언제 어디서나 식재료로 쓸 수 있다는 점 외에도 일반인들이 모르는 대단한 장점이 있다.

캔토마토는 항암물질 ‘리코펜’이 생식용 토마토의 3배!
가공용으로 쓰이는 빨강계 토마토는 ‘리코펜’이 생식용에 비해 약 3배가 많다. 리코펜(lycopene)은 토마토의 빨간 색소로 노화 방지, 항암, 항독 작용을 해주며 피부 미백과 미용에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 리코펜은 그야말로 우리 몸의 경호원이자 미용사라 불릴만한 가장 주목받는 영양소인 것이다.
빨강계 토마토는 리코펜 외에도 비타민과 식이섬유가 분홍계 토마토에 비해 월등히 높은 대표적인 슈퍼푸드로 동서양의 요리에 다양하게 활용할 수 있는 최고의 식재료이다.
<빨간 토마토 레시피 57>은 이 영양만점의 빨강계 토마토를 이용한, 동서양을 넘나드는 매력적인 요리법을 담고 있다.
이탈리아 정통 파스타는 물론이고 샐러드, 스프, 전골, 국수, 스테이크, 그리고 각종 조림까지. 토마토로 이렇게 다양한 요리가 가능한가 싶을 정도다.
사실 캔토마토는 즙까지 매우 맛있어서 밑간으로 써도 좋으며 소스와 육수로도 활용 가능한 식품이다. 또한 단맛과 신맛 등 종합적인 맛 성분을 자랑하는 만능 조미료로 특별한 조리 과정 없이도 맛있는 요리를 완성할 수 있다.
이제 <빨간 토마토 레시피 57>로 우리 가정에 맛있는 건강을 선물하자. 간단히 요리할 수 있어 편하고, 맛있어서 즐거우며, 건강까지 챙길 수 있는 일석삼조의 토마토 레시피는 분명 멋진 선택이 될 것이다.

2. 본문 보기

3. 목  차
맛있는 토마토 캔 이야기
하마우치 치나미 씨는 토마토 활용의 달인입니다!!
토마토 캔의 매력
1. 빨간색 영양소 이야기 2. 기분 좋은 토마토 캔에는 이유가 있다 3. 토마토의 맛있는 힘 4. 일품 요리 토마토 캔
제대로 알면 더욱 맛있게 만들 수 있어요! 토마토 캔 활용법
1. 토마토 캔의 종류 2. 홀토마토와 자른 토마토를 요리에 맞게 사용하기 3. 요리에 함께 넣어 맛이 더욱 좋아졌어요! 4. 토마토 캔의 장점

토마토 캔 + 한 가지 재료로 간단히 만드는 요리
토마토를 넣은 통통 달걀말이/무와 토마토로 만든 이탈리아식 반찬/통양파 토마토 치즈/중국풍 두부 토마토조림/말캉말캉 토마토 두부/토마토 우엉/토마토 감자조림

토마토 캔 + 면으로 간단히 만드는 요리
토마토 야키소바/토마토 달걀 우동/토마토 냉국수/토마토 메밀국수/토마토 수프 쌀국수

정통 파스타소스를 만들어 봅시다
기본 토마토소스…참치 캔으로 만드는 토마토소스 파스타/나폴리 토마토소스…봉골레(vongole) 붉은 파스타/마리나라(marinara)소스…마리나라 파스타/북부지방의 토마토소스…채소가 듬뿍 든 토마토 파스타/볼로네즈(Bolognese)소스…스파게티 볼로네즈/

토마토 요리로 알아보는 이탈리아 본고장 맛

배워두면 요긴한 토마토 요리 BEST 5
카포나타/치킨 라구/콩과 토마토조림/다진 고기 가지조림/양배추 치즈롤
토마토 캔으로 항상 먹던 요리가 훨씬 더 맛있어졌어요
토마토 토스트/따뜻한 가스파초/토마토 드레싱 샐러드/토마토 리소토/토마토와 달걀 도리아/토마토 라이스 샐러드/토마토 미소 수프/토마토 에스닉풍 수프/이탈리아풍 소고기 감자조림/포테이토 그라탱
상큼한 돼지고기 생강구이/포크소테/햄버그 스테이크/양배추롤/토마토 카레/치킨 토마토 스튜

다양한 토마토 전골 요리에 도전해 봅시다!
소시지 전골/닭고기 채소 전골/해산물 전골/토마토 스키야키/토마토 달걀 소스

토마토 캔으로 오늘의 반찬이 산뜻하고 부드러운 맛으로 바뀝니다
톳조림/콩비지/무말랭이와 팽이버섯조림/단호박조림/토란조림/고등어 미소조림/연어 브로콜리조림/가자미조림/정어리조림/

토마토 캔을 맛있게 해주는 단짝 친구들

토마토 캔 구입 요령

4. 저자 소개
저자 : 하마우치 치나미(Chinami Hamauchi)
요리 연구가. 패밀리쿠킹스쿨 주관. 텔레비전, 잡지, 메일 매거진, 강연, 메뉴 개발 등 다방면으로 활동 중. 저서도 다수. 가정요리에서 라이프스타일 제안까지 다양한 활동을 하고 있다. 특히 자신의 다이어트 경험을 살린 저칼로리 요리와 건강에 좋은 요리 등에 정평이 나 있다. 아이디어가 넘치는 레시피와 밝고 친숙한 캐릭터로 인기를 모으고 있다.

역자 : 송소영
단국대학교 식품공학과 졸업. 일본 레이타쿠 대학 일본어과 졸업 후 동 대학 대학원 언어교육연구과 비교문명문화전공 석사를 취득했다. 현재 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 역서로는 《고학력 목수집단》, 《애견 트레이닝》, 《전하고 싶은 일본의 맛》, 《다자이 오사무, 죽음을 말하다》등이 있다.

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빨간 토마토 레시피 57|12800 |9788997227105 |
     

귀엽고 사랑스러운 캐릭터 도시락 레시피 냠냠도시락

스마일 쿠킹 시리즈 3

제   목 : 냠냠도시락
저   자 : 크리스탈 와타나베, 마키 오가와
역   자 : 이가희
펴낸 곳 : 아르고나인
판   형 : 190*203
면   수 : 144
발행일 : 2011년 8월 29일
정   가 : 12,800원
I S B N : 978-89-97227-01-3 13590
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1. 책 소개
귀엽고 사랑스러운 캐릭터가 영양 만점 도시락 속으로!
안전한 먹거리에 대한 관심과 점심값 지출이 늘어 걱정이 높이지는 요즘엔 역시 영양 만점 도시락이 대세죠! 평소엔 급식을 하는 우리 아이들도, 소풍이나 현장학습 날에는 엄마가 만들어준 깜찍한 도시락으로 친구들 사이에 인기인이 될 수 있어요. 사랑스러운 캐릭터들이 가득한 도시락 레시피를 소개하는 <냠냠도시락>은 남녀노소 누구나 손쉽게 따라할 수 있는 초 간단! 영양 만점! 개성 가득한 캐릭터 도시락 레시피북입니다.
<냠냠도시락>에는 아이들이 좋아하는 동물 캐릭터는 물론 동화 속에 등장하는 주인공들과 일상의 친숙한 기념일 등을 소재로 한 사랑스러운 도시락들이 등장합니다. 누구나 금방 따라할 수 있도록 주먹밥용 밥짓기와 꾸미기 레시피 등이 쉽고 상세하게 설명되어 있어요. 간편하고 맛있는 주먹밥을 기본으로, 알록달록 몸에 좋은 재료들을 사용한 다양한 반찬과 사이드메뉴 레시피들도 알차게 실려 있답니다. 바쁜 워킹맘도, 솜씨 없는 요리 초보 직장인도걱정마세요! <냠냠도시락>은 짧은 시간에 손쉽게 만들 수 있는 레시피들과 전날 먹다 남은 음식을 활용해 훌륭한 캐릭터 도시락으로 변신시키는 비법도 전수합니다!

정성이 가득 담긴 캐릭터 도시락으로 마음을 전해요!
캐릭터 도시락의 장점은 참 많습니다. 남녀노소 누구나 미소 짓게 만드는 귀여운 캐릭터와 화려한 장식들은 즐겁게 식사를 즐길 수 있게 해 주죠. 요즘처럼 식비 지출이 늘어날 때는 일주일에 도시락 몇 번만 싸가도 용돈을 많이 절약할 수 있어요. 영양 균형을 생각해서 골고루 반찬을 담고 적당한 식사량을 준비하기 때문에 편식이나 다이어트에도 도움이 되죠. 늘 먹는 평범한 저녁식사 대신 캐릭터 도시락을 준비하면 우리 집 식탁이 피크닉처럼 즐거워질 거예요. 무엇보다 도시락을 싸는 사람의 정성과 마음을 표현하는 러브레터가 되어 준답니다.
<냠냠도시락>의 저자 와타나베와 오가와는 미국 하와이에 살고 있는 일본인 주부예요. 그래서 동양 음식과 서양 음식을 다양하게 조합해서 손쉽고도 영양가 높은, 그리고 색다른 레시피들을 가득 실을 수 있었죠. <냠냠도시락>과 함께 이 멋지고 즐거운 캐릭터 도시락 만들기에 도전해 보세요. 아무리 바쁘고 지친 일상이라도 도시락 속 방긋 웃는 해님처럼 환하게 미소 짓게 될 거예요!

2. 본문 보기

3. 목  차

맛있고 몸에 좋은 도시락을 만나볼까요?
도시락 싸기
도시락 종류와 다양한 꾸미기 도구들
다양한 재료로 귀여운 얼굴 만들기

행복한 동물 농장
아기 곰 / 꼬물꼬물 애벌레 / 삐약삐약 병아리 / 꺅! 생쥐다! / 복실복실 아기 양 / 개구리 합창 / 나의 수호천사 / 하와이의 해님 / 배고픈 물고기 / 생선가게 고양이 / 문어 아가씨 / 꿀꿀이 버거 / 북극곰 / 복고 소녀 / 미니 햄치즈 샌드위치 / 일광욕하는 꽃게 / 테디베어 치즈 샌드위치 / 호동이와 호순이 / 바다코끼리

동화나라 친구들
마법에 걸린 숲 속 친구들 / 복슬복슬 솜꼬리 토끼 / 골디락스와 곰 세 마리 / 아기 꿀벌 붕붕이 / 무당벌레의 소풍 / 꼬마 요정들 / 빨간 꼬마 닭 / 빨간 망토 / 마법의 꽃밭 / 꼬마 버섯 친구들 / 주먹밥 아저씨 / 피터팬 내 친구 / 빨간 머리 앤 / 비밀의 화원 / 작고 예쁜 폴라베어 / 아기 돼지 삼형제 / 반짝반짝 작은 별

테마가 있는 캐릭터 도시락
단풍놀이 / 서핑 하는 치즈 소년 / 내 친구 테디베어 / 생일 선물 / 건강한 어린이날 / 뛰뛰빵빵 자동차 여행 / 크리스마스 펭귄 / 부지런한 제비 오믈렛! / 부활절 바구니 /
여자아이를 위한 도시락 / I♡You / 쥐돌이 팬케이크 / 피자 파티 / 비 오는 날 기분 UP! / 요트 여행 / 눈사람 / 신나는 운동회 / 코끼리 새미 아저씨 / 비 온 뒤 맑음

맛있는 도시락을 위한 기본 레시피
알에서 갓 깨어난 병아리를 만들어요!

4. 저자 소개
저자 |
크리스탈 와타나베
소식과 건강식에 관심을 두고 자신이 먹을 도시락을 직접 만들기 시작했던 것이 오늘날까지 이어져, 블로그(www.aibento.net)를 통해 세계 곳곳에서 도시락을 싸는 사람들과 다양한 아이디어를 나누고 있어요. 특별한 날을 테마로 한 도시락과, 문어아가씨 같은 바다생물을 캐릭터로 귀여운 도시락을 만드는 것을 좋아해요. 현재 하와이에서 남편, 두 아이와 함께 살고 있어요.

마키 오가와
두 아들과 남편은 물론 자신을 위해서도 귀여운 도시락을 종종 만드는 주부입니다. 직접 만든 도시락을 플리커(Flickr)와 자신의 블로그(www.cuteobento.com)를 통해서 공유하고 있으니 관심이 있는 분은 꼭 들러보세요. 가장 좋아하는 캐릭터는 아기 돼지랍니다!

역자 | 이가희
한양대학교에서 사회학과 영어영문학을 공부하였다. 인터넷 서점에서 어린이책 MD로 일한 경력이 있으며, 영화 대본 번역 등 다양한 분야의 번역을 하고 있다. 특히 실용, 아동서에 관심을 두고 번역 중이다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 전문번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『IQ UP 수학퍼즐』,『E 사이언스 : 한 권으로 끝내는 과학의 모든 것』등이 있다.

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스마일 쿠킹 시리즈-3 냠냠 도시락|12800 |9788997227013 |

모두가 행복해지는 달콤한 선물 일러스트 롤케이크

제   목    : 모두가 행복해지는 달콤한 선물 일러스트 롤케이크
저   자    : Sachi(사치)
역   자 : 편집부
펴낸 곳    : 아르고나인
판   형    : 210*257
면   수 : 112
발행일 : 2011년 6월 25일
정   가 : 12,800원
I S B N : 978-89-93497-92-2 13590
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1. 책 소개
스위트 디저트 전문가가 제안하는 35가지 레시피!
보기만 해도 너무나 사랑스러워 미소가 지어지는 앙증맞은 롤케이크들. 좋은 재료들을 선별해 내 손으로 직접 만들어 사랑하는 가족, 친구들과 함께 나눈다면 그 자체가 바로 행복이 아닐까?
프랑스 코르동블루 파리학교 파티스리 과정을 수료하고 다년간 프랑스에서 활동한 스위츠 코디네이터 Sachi 씨가 쉽고 즐겁게 만들 수 있는 개성 만점 일러스트 롤케이크 레시피를 제안한다. 현재 일본에서 잡지, 광고, 제과메이커 등 다방면에서 대활약하고 있는 저자가 일러스트 롤케이크의 기본이 되는 물방울무늬나 스트라이프는 물론 여성스러움을 한껏 뽐낼 수 있는 레이스 디자인, 리본, 마스킹테이프, 아이들에게 인기 만점 동물 캐릭터 등 35가지 일러스트 롤케이크 레시피를 선보인다.

직접 만든 일러스트 롤케이크가 이어주는 달콤한 시간!
돌돌 예쁘게 말린 롤케이크 위에 화려하고 깜찍하게 펼쳐진 일러스트를 보면서 괜히 어렵게 느끼고 자신 없어 할지도 모른다. 하지만 <일러스트 롤케이크>에는 책 속에 직접 소개된 일러스트 외에도 응용 디자인까지 총 42가지의 실물 크기 그림본이 수록되어 있어, 레시피대로 따라하기만 하면 멋진 일러스트 롤케이크를 완성할 수 있다. 각각의 레시피에서는 초보자들이 저지르기 쉬운 실수나 주의해야 할 포인트들도 콕콕 집어주고 있으니 말이다. 이렇게 완성한 나만의 멋진 일러스트 롤케이크를 간단하면서도 재치 있는 포장 레시피를 따라 예쁘게 포장하면 선물용으로도 손색이 없다.
물론 홈베이킹 초보자도 쉽게 따라 만들 수 있도록 기본 재료와 도구에 대한 이야기, 아이싱, 데커레이션 재료, 스펀지케이크 만들기, 롤케이크를 예쁘게 돌돌 마는 노하우 등 기초적인 부분도 빼놓지 않고 있다.
개구쟁이 막내를 위한 간식으로는 축구공 롤케이크를, 밸런타인데이에는 사랑하는 그이에게 진한 초콜릿의 하트 롤케이크를, 할로윈엔 깜찍한 꼬마유령 롤케이크를…. 누구나 쉽게 따라하고 누구나 달콤한 행복을 느낄 수 있는, 미소가 지어지는 일러스트 롤케이크의 매력에 빠져보자!

2. 본문 보기

3. 목  차
기본재료
기본도구

기본 레시피
물방울모양 롤케이크
일러스트 롤케이크의 응용 테크닉
멋진 작품을 위한 디자인 레슨
PART1 기본 디자인
줄무늬
표범
젖소
체크무늬
별
하트
무지개
풍선
베리×베리
체리
column1
미니 롤케이크
동물 롤케이크

PART2 어른스럽고 귀여운 디자인
레이스
제비꽃과 나비
깃발
마스킹테이프
방울방울
미모사
동백꽃
새
column2
일러스트 롤케이크의 포장 레시피

PART3 아이들에게 인기 있는 캐릭터 디자인
곰돌이
스마일 마크
비행기
축구공
해골 마크
리본
양

PART4 기념일을 위한 디자인
생일
결혼식
할로윈
크리스마스
밸런타인데이
column3
목장 롤케이크
로맨틱 롤케이크

그대로 사용할 수 있는 실물 크기 그림본 42

4. 저자 소개
저자 | Sachi (사치)
스위츠 코디네이터・데커레이터. 1997년 프랑스로 건너갔으며 1999년 코르동블루파리학교 파티스리코스 수료. 파리호텔 브리스톨 셰프 파티시에 질 마샬에게 사사. 또 파리 파티스리 스톨레, 파리 교외의 쇼콜라티에 등에서 연수. 2000년 프랑스 개스트로노미 콩쿠르 아르파종에서 피에스몬테 부문 5위 입상. 2002년 귀국. 파티시에, 제과강사로 활약 중. 현재는 잡지, 광고, CM에서 스위츠 레시피 제작, 스타일링, 식품회사 등의 상품메뉴개발 등 폭넓게 활약 중이다. 저서로는 <생 도넛과 구운 도넛>, <멋쟁이 데커레이션 스위츠> 등이 있다.

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스마일 쿠킹 시리즈-2 일러스트 롤케이크|12800 |9788993497922 |
       

모두가 행복해지는 달콤한 선물 해피 스마일 베이킹

제 목 : 해피 스마일 베이킹
저 자 : 지바 다카코
역 자 : 이재화
펴낸 곳 : 아르고나인
판 형 : 180*240
면 수 : 83
발행일 : 2011년 4월 20일
정 가 : 12,800원
I S B N : 978-89-93497-82-3 13590
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1. 책 소개

맛있다! 쉽다! 마음을 설레게 하는 58가지 깜찍한 캐릭터 디저트
‘일본요리는 눈으로 즐긴다.’는 말이 있다. 푸드스타일리스트이자 사진작가인 지바 다카코가 선보인 <해피 스마일 베이킹>은 이 말에 딱 걸맞은 베이킹 북이라 할 수 있다. 강아지, 사자, 개구리, 멧돼지, 돌고래, 병아리 등 앙증맞고 귀여운 캐릭터로 만들어진 케이크와 쿠키, 슈크림 등을 보고 있노라면 “이 예쁜 걸 어떻게 먹지?”란 말이 절로 나올 지경이다.
이처럼 눈이 즐거워지는 캐릭터 디저트는 그동안 구경만 하고 감탄만 했지 감히 만들어 볼 엄두가 나지 않았다. 하지만 이제 그런 고민의 시간은 안녕이다.

<해피 스마일 베이킹>은 누구나 쉽게, 하지만 따라하다 보면 화려해지는 데커레이션 테크닉을 기본부터 차근차근 친절하게 알려준다. 재미있는 것은 아이싱 만들기와 착색, 코르네 만드는 법 등의 기본 기술만 익히면 이 책에 나오는 다채로운 캐릭터 디저트들을 거뜬히 만들 수 있다는 점이다. 저자 지바 다카코는 <해피 스마일 베이킹>이 요리 솜씨를 뽐내는 책이 아닌 행복을 전하는 레시피가 되기를 바라기 때문이다.

사랑하는 사람에게 행복을 전하는 마법의 레시피
저자 지바 다카코는 이 책에서 소개하는 각양각색의 디저트들을 자칭 ‘치유의 베이킹’이라고 이름 붙였다. 보는 사람이 자신도 모르게 웃음 지으며 마음을 누그러뜨릴 수 있는 그런 요리를 만들고 싶은 마음에서다. 제목처럼 <해피 스마일 베이킹>에 등장하는 모든 캐릭터, 즉 디저트들은 만면에 미소를 짓고 있다. 귀엽게 미소를 짓고 있는 과자를 만들다보면 어른도 아이도 같은 미소를 짓게 되지 않을까.

<해피 스마일 베이킹>에는 케이크, 쿠키, 젤리, 푸딩, 빙수, 셔벗, 찐빵, 화과자, 만주, 마카롱, 마들렌 등 마치 인형과 같은 디저트들이 흘러넘친다. 애인을 위한 디저트, 아이를 위한 디저트, 기념일을 위한 디저트, 초대를 위한 디저트 등 어디에 내놓아도 환영받을 수 있는 사랑스러운 디저트 말이다.
보기만 해도 달콤하고 행복한 향기가 풍기는 것만 같은 디저트. 만드는 사람과 먹는 사람, 모두가 행복해지는, 그런 디저트를 위한 책이 바로 <해피 스마일 베이킹>이다.

2. 본문 보기

3. 목 차

시작하며
재료들 & 도구들
데커레이션의 기본 기술
(아이싱)
데커레이션의 기본 기술
(초코펜 & 휘핑크림)

Part. 1 기본 스마일 베이킹
스마일 컵케이크
동물 컵케이크
산타클로스와 에클레르 루돌프
아이싱 쿠키
동물 잼 샌드위치 쿠키
강아지 아몬드 쿠키
사자 쿠키
밤 & 고구마 타르트
서양배 스마일 타르트
곰돌이 초콜릿 타르트
스마일 롤
꿀벌 미니 롤케이크
동물 스틱 케이크
개구리 가족 케이크
강아지 바바루아 케이크
멧돼지 가족 케이크
산타 크리스마스 케이크
악어 슈크림
Part. 2 시원한 스마일 디저트
동물 젤리
너구리 초콜릿 바바루아
고양이 커피 젤리
바다표범 파르페
테디베어 캐러멜 푸딩
돌고래 양갱
햄스터 판나코타
동물 아이스크림
오뚝이 딸기 셔벗
병아리 & 엄마 닭 빙수
털보 아저씨 셔벗
Part. 3 폭신폭신한 일본 과자
동물 찐빵
백조 화과자
병아리 밤 만주
동물 만주
동물 카노코
하마 메밀 만주
백합 뿌리 눈사람 만주
Part. 4 멋쟁이 미니 베이킹
강아지 마시멜로
눈사람 마카롱
아기 멧돼지 미니 마들렌
초콜릿 올빼미
다쿠아즈 도토리
Column 칼럼 (스마일 음료)
디자인 카푸치노
스마일 스무디
마시멜

스마일 쿠킹 시리즈-1 해피 스마일 베이킹|12800 |9788993497823 |