모두가 행복해지는 달콤한 선물 해피 스마일 베이킹

제 목 : 해피 스마일 베이킹 저 자 : 지바 다카코 역 자 : 이재화 펴낸 곳 : 아르고나인 판 형 : 180*240 면 수 : 83 발행일 : 2011년 4월 20일 정 가 : 12,800원 I S B N : 978-89-93497-82-3 13590

1. 책 소개

맛있다! 쉽다! 마음을 설레게 하는 58가지 깜찍한 캐릭터 디저트 ‘일본요리는 눈으로 즐긴다.’는 말이 있다. 푸드스타일리스트이자 사진작가인 지바 다카코가 선보인 <해피 스마일 베이킹>은 이 말에 딱 걸맞은 베이킹 북이라 할 수 있다. 강아지, 사자, 개구리, 멧돼지, 돌고래, 병아리 등 앙증맞고 귀여운 캐릭터로 만들어진 케이크와 쿠키, 슈크림 등을 보고 있노라면 “이 예쁜 걸 어떻게 먹지?”란 말이 절로 나올 지경이다. 이처럼 눈이 즐거워지는 캐릭터 디저트는 그동안 구경만 하고 감탄만 했지 감히 만들어 볼 엄두가 나지 않았다. 하지만 이제 그런 고민의 시간은 안녕이다.

<해피 스마일 베이킹>은 누구나 쉽게, 하지만 따라하다 보면 화려해지는 데커레이션 테크닉을 기본부터 차근차근 친절하게 알려준다. 재미있는 것은 아이싱 만들기와 착색, 코르네 만드는 법 등의 기본 기술만 익히면 이 책에 나오는 다채로운 캐릭터 디저트들을 거뜬히 만들 수 있다는 점이다. 저자 지바 다카코는 <해피 스마일 베이킹>이 요리 솜씨를 뽐내는 책이 아닌 행복을 전하는 레시피가 되기를 바라기 때문이다.

사랑하는 사람에게 행복을 전하는 마법의 레시피 저자 지바 다카코는 이 책에서 소개하는 각양각색의 디저트들을 자칭 ‘치유의 베이킹’이라고 이름 붙였다. 보는 사람이 자신도 모르게 웃음 지으며 마음을 누그러뜨릴 수 있는 그런 요리를 만들고 싶은 마음에서다. 제목처럼 <해피 스마일 베이킹>에 등장하는 모든 캐릭터, 즉 디저트들은 만면에 미소를 짓고 있다. 귀엽게 미소를 짓고 있는 과자를 만들다보면 어른도 아이도 같은 미소를 짓게 되지 않을까.

<해피 스마일 베이킹>에는 케이크, 쿠키, 젤리, 푸딩, 빙수, 셔벗, 찐빵, 화과자, 만주, 마카롱, 마들렌 등 마치 인형과 같은 디저트들이 흘러넘친다. 애인을 위한 디저트, 아이를 위한 디저트, 기념일을 위한 디저트, 초대를 위한 디저트 등 어디에 내놓아도 환영받을 수 있는 사랑스러운 디저트 말이다. 보기만 해도 달콤하고 행복한 향기가 풍기는 것만 같은 디저트. 만드는 사람과 먹는 사람, 모두가 행복해지는, 그런 디저트를 위한 책이 바로 <해피 스마일 베이킹>이다.

2. 본문 보기

3. 목 차

시작하며 재료들 & 도구들 데커레이션의 기본 기술 (아이싱) 데커레이션의 기본 기술 (초코펜 & 휘핑크림)

Part. 1 기본 스마일 베이킹 스마일 컵케이크 동물 컵케이크 산타클로스와 에클레르 루돌프 아이싱 쿠키 동물 잼 샌드위치 쿠키 강아지 아몬드 쿠키 사자 쿠키 밤 & 고구마 타르트 서양배 스마일 타르트 곰돌이 초콜릿 타르트 스마일 롤 꿀벌 미니 롤케이크 동물 스틱 케이크 개구리 가족 케이크 강아지 바바루아 케이크 멧돼지 가족 케이크 산타 크리스마스 케이크 악어 슈크림 Part. 2 시원한 스마일 디저트 동물 젤리 너구리 초콜릿 바바루아 고양이 커피 젤리 바다표범 파르페 테디베어 캐러멜 푸딩 돌고래 양갱 햄스터 판나코타 동물 아이스크림 오뚝이 딸기 셔벗 병아리 & 엄마 닭 빙수 털보 아저씨 셔벗 Part. 3 폭신폭신한 일본 과자 동물 찐빵 백조 화과자 병아리 밤 만주 동물 만주 동물 카노코 하마 메밀 만주 백합 뿌리 눈사람 만주 Part. 4 멋쟁이 미니 베이킹 강아지 마시멜로 눈사람 마카롱 아기 멧돼지 미니 마들렌 초콜릿 올빼미 다쿠아즈 도토리 Column 칼럼 (스마일 음료) 디자인 카푸치노 스마일 스무디 마시멜